Recetas con manzanas

MANZANAS ASADAS, CHIPS DE MANZANAS O POLLO CON MANZANAS Y PEREJIL
Tres recetas que contienen esta maravillosa fruta como aperitivo, plato principal y postre.

1.) Pollo con manzanas y perejil
tiempo de prep. 1h.      Dificultad: Mínima

Ingredientes:

• 1 pollo entero troceado
• 3 manzanas reinetas o golden
• 1 vaso de vino blanco
• 8 cuch. de aceite de oliva
• 1 rama de perejil
• sal
• pimienta

Preparación:

1. En una olla rápida ponemos el aceite y añadimos el pollo hasta que este dorado. Sal-pimentamos al gusto
2. Cortamos las manzanas en rodajas finas y picamos el perejil. Lo agregamos a la olla cuando este el pollo dorado y regamos con el vaso de vino blanco
3. Removemos un poco, tapamos la olla y dejamos cocer a fuego lento durante 30 min. aproximadamente. Una vez este hecho, catamos y rectificamos la salazón si fuera preciso.

2.) Chips de manzana
tiempo de prep. 1 noche y 1 hora           Dificultad: Mínima

Ingredientes:

• Según quieras hacer. Para dos personas 4 manzanas (fuji, reineta o golden)
• 1/2 litro de almíbar

Preparación:

1. Pelas, las descorazonas y las haces rodajas muy finas, para a continuación sumergirlas en el almíbar toda la noche.
2. En una fuente o bandeja de horno forrada, las colocas sin el almíbar, a 100ºC durante 1 hora. Cuando estén doradas, sacarlas, dejarlas templar, y a comer!

3.) Manzanas asadas al microondas
Tiempo de prep. 15 min.             Dificultad: Mínima

Ingredientes:

• 4 manzanas reineta o golden
• 4 cuch. soperas de azúcar blanco o moreno ( al gusto)
• 4 cuch, soperas de brandy
• 4 cuch. soperas de agua

Preparación:

1. Descorazonamos las manzanas, dejándolas un cráter en el medio. Le realizamos 4 cortes en los lados para que no se rompan al cocerse.
2. Las colocamos en una fuente y en el cráter y por encima añadimos  una cuch. de azúcar, agua y brandy.
3. Si te gustan con más caldo solo debes añadir una cucharada más de agua por manzana. Meter al microondas 10 min. al 70% de potencia (según cada microondas y su potencia).