31.1.13

Alcachofas con salsa de limón

A mi me gustan bastante las alcachofas, pero no desde hace mucho tiempo. Sinceramente no le encontraba el gusto a eso de andar "chupando" las hojas para obtener poca cosa, además de que tienen un sabor peculiar que entiendo que haya gente que no le agrade. Pero que equivocada estaba. Esta hortaliza admite ser cocinada y añadida a montones de platos, además por supuesto, de sus grandes deidades: es diurética, tiene pocas calorías por lo que la hace perfecta para dietas, y por si no lo sabíais es hepatorregeneradora, es decir, ayuda a regenerar las células del hígado. ¿Qué más cosas se le pueden pedir?.
alcachofas

Como ya he comentado antes, hay muchas maneras de comer las alcachofas, simplemente cocidas con un chorrito de aceite virgen extra son perfectas, pero si queréis darles un toque especial, mira estas alcachofas con salsa de limón, son deliciosas!!

29.1.13

Tartaletas con queso y salmón

Un entrante o aperitivo rápido y fácil donde los haya. Es perfecto para celebraciones porque puedes hacer bastante cantidad y no supone mucho esfuerzo. Además la combinación de queso y salmón es sin duda un acierto seguro.
Por cierto, la idea de estas mini tartaletas la tuvo mi tía cuando cenamos todos juntos en nochevieja, porque somos mucha gente y nunca sabes al final que hacer. Total, que consiguió salir del paso de manera estupenda y son super fáciles, mira como se hacen:

28.1.13

Hojaldres de crema y manzana

Si de verdad queréis triunfar con un dulce y no sabéis que hacer, este es el vuestro. Solo puedo deciros una cosa, hice una remesa de 24 hojaldres y en un día y medio se acabaron todos!!
Hojaldres de crema y manzanaHojaldres de crema y manzana
¿Qué podemos destacar de él que lo hace tan rico y aplaudido? Para empezar la masa, al ser de hojaldre se hace menos pesada y se consume de manera más fácil, otro punto fuerte es la crema pastelera, que le da un toque perfecto junto con la manzana de por encima, haciendo un sabor dulce pero sin empalagar, además si las haces de un tamaño más pequeño, cunden más y son más ligeros y por último pero sin restarle importancia, apenas nos lleva hacer 12 unidades unos 20 minutos, por lo que incluso mientras preparas la comida los colocas y en nada los tienes listos para comer!!
No os entretengo más y paso a contaros como se hacen:

23.1.13

Lentejas

Me encantan los platos de cuchara y más si son legumbres. Yo en mi casa es casi de lo que más consumo sobre todo ahora en invierno que apetecen un montón porque te templan el cuerpo y te llenan la panza.
Yo quizás no las hago tradicionales del todo, porque no me gustan que tenga mucha grasa y además le añado un "plus de sabor" por así decirlo que me enseñó mi madre y que desde entonces (a menos que no tenga) siempre las hago así.
lentejas


Toma nota de estas lentejas que seguro te sorprenden.

22.1.13

Pizza casera de atún, bacon y aceitunas

Aprovechando mis nuevos moldes, quise usar el de pizza casi en el mismo momento en que lo recibí. Lástima que eran las 10 de la mañana, pero por la noche hice 2 pizzas que quedaron de escándalo con la masa de Vera Pizza Napoletana que ya os enseñé anteriormente.
Mira como se hace

21.1.13

Galletas de leche condensada y maicena sin glutén

Bueno, la semana pasada quedé con mi mejor amiga, que sufre de intolerancia al glutén, y la verdad es que hasta que me he hecho a la idea me a costado, porque siempre que la veía la llevaba cosas que no podía comer y la verdad es que me sentía muy mal por no acordarme. Hasta que ya soy consciente de ello, y le preparé estas galletas de leche condensada y maicena que están buenísimas, y que por supuesto yo me hice unas pocas para mí.
Galletas de leche condensada y maicena sin glutén
Yo las quise acompañar de distintas mermeladas (fresa, albaricoque y kiwi) para que fueran más variadas, pero se pueden comer tal cual. Mira como se hacen:

16.1.13

Bizcocho con nueces y ralladura de chocolate con sabor a galleta

Aquí esta el primer bizcocho que hice con los moldes de Pyrex y gracias al concurso que realizó Tengo un horno y sé cómo usarlo. Yo ya tenía un molde de silicona para bizcochos más pequeño pero sin marca, y sinceramente he notado la diferencia, porque en el otro, tenía que engrasarlo y enharinarlo para que no se me pegasen las cosas y en el de pyrex, que además es más grande, no fue necesario nada.
Bizcocho con nueces y ralladura de chocolate con sabor a galletaBizcocho con nueces y ralladura de chocolate con sabor a galleta

Y que deciros del sabor tan delicioso a galleta que tenía el bizcocho. Además le añadí nueces troceadas y le rallé chocolate para que no estuviese excesivamente pesado y el resultado fué más que rico.
Mira como se hace:

15.1.13

Pizzas y bizcochos gracias a mis moldes nuevos

Hace un tiempo estaba marujeando por los blogs que sigo a menudo y me dí cuenta de que uno de ellos, Tengo un horno y sé cómo usarlo había sido seleccionado por Pyrex para colaborar con ellos en la difusión de sus productos, y con ello creó un concurso en los que el premio era un molde para pizzas y otro para bizcochos. Para poder participar en él, tenía que decir un plato dulce y salado que llevarán como ingrediente la harina. Pues bien, fui la primera en participar (suerte de mi) y cuando terminó el concurso, gané!!
Que alegría más grande me lleve al enterarme que me habían tocado los moldes tan estupendos de Pyrex. Y como no, durante el puente de diciembre me puse manos a la obra (siento no haber podido enseñároslo antes, pero con las navidades ha sido todo una locura), porque además no tenía ninguno de ellos, y es por eso que quiero agradecerse lo a Tengo un horno y sé cómo usarlo enseñando los platos que he preparado con ellos.


10.1.13

Roscón de reyes

 De esta época del año es uno de los dulces que más me gustan y con bastante diferencia. Además, nunca había probado a hacerlo y he de decir que para ser la primera vez, no tengo quejas.
Roscón de reyes
Os voy a enseñar como lo he hecho yo, aunque hay otra manera que sé que funciona también, porque la ha probado mi madre, aunque por desgracia no tengo fotos del suyo.
Roscón de reyes

9.1.13

Volvemos de las vacaciones con energía

Bueno, la verdad es que he tenido esto un poco parado porque en el último momento decidí que era bueno cogerme unos días para mí, para descansar y así poder regresar con ganas y con muchas recetas nuevas, y la verdad es que al final se quedo más como intención que como propósito cumplido.
El caso, es que volvemos a ponernos al día con varias recetas muy apetitosas que seguro nos alegran este comienzo de año nuevo.
Un beso para todos, y que espero sinceramente que este año 2013 sea por lo menos un poco mejor que el anterior.

P.D. : Tengo pensado realizar en breve un pequeño sorteo por haber conseguido más de 10.000 visitas, a demás en mayo cumple el primer año de funcionamiento del blog, y estoy tan contenta que quiero celebrarlo con todos vosotros. De momento no se si será la semana del día 14 al 20 o de la semana del 21 al 27 de enero cuando realice el sorteo, pero yo os mantengo informada.

Un beso
Marta