Saquitos de jamón y queso

En mi casa los fines de semana nos encanta la hora del aperitivo. Es como nuestro momento de descanso, de relax, y lo típico es una cervecita con unas aceitunas o unas patatas fritas, pero he querido probar algo nuevo, por eso de variar. Es una receta muy sencilla, que además no necesitamos nada especial y que el resultado es riquísimo. Nos lleva exactamente 10 minutos en total toda la preparación, no me digas que es mucho?? Pues vamos a ello.

INGREDIENTES: Para 6 saquitos

• 6 lonchas de jamón york para sanwich
• 6 lonchas de queso fundido para sanwich
• 2 huevos tamaño L
• 1/2 cucharadita de levadura química
• 1 pizca de nuez moscada
• 3 salchichas frankfurt
• Opcional: 1 cucharada de nata para cocinar

PREPARACIÓN:

1. Lo primero es encender el horno a 210ºC para que cuando metamos los saquitos tarden poco en hacerse.
2. Ahora cogemos un molde para magdalenas con 6 huecos (tienen que ser grandes) y los pintamos muy bien con un poquito de aceite. 
3. Colocamos sobre la loncha de jamón york una de queso fundido y lo ponemos en los moldes como si fueran cápsulas de papel. Tiene que quedar en el centro un hueco y arrugado por los laterales.
4. Batimos los huevos, le agregamos la levadura y si queremos que quede más cremoso le añadimos la nata. Cuando estén bien batidos, le agregamos la nuez moscada y removemos.
5. Rellenamos los saquitos con huevo más o menos hasta completarlos. Ten en cuenta que como llevan una pizca de levadura luego subirán. Coloca en el centro de cada saquito media salchicha.
6. Lleva los moldes al horno, y deja que se tuesten un poco los bordes y se haga bien el huevo. Cuando estén listos, los sacas y a comer calentitos!!

Si te sobran, para que estén como recién hechos, los metes 1 minutos en el microondas y listo.