No se si os ha pasado a vosotros, pero yo andaba un poco perdida con que verdura y fruta es mejor consumir en cada momento del año, porque es verdad que ahora, con los invernaderos y las importaciones y exportaciones, casi podemos tener cualquier alimento en cualquier época, pero evidentemente ni su precio, ni su sabor ni sus propiedades son las mismas.
Para poder aprovecharnos de esos beneficios, nuestra cocina debe ir adaptada a cada momento del año en el que nos encontramos y así ganamos mucho tanto para nuestra salud y bienestar como para el bolsillo.
A continuación os dejo una lista con las verduras y frutas que podemos empezar a ver en nuestros mercados y que se irán viendo a lo largo del otoño.
VERDURAS
- Acelga
- Alcachofas
- Apio
- Berenjena
- Brócoli
- Calabaza
- Cebolla
- Col lombarda
- Coliflor
- Endibia
- Escarola
- Espinaca
- Judía verde
- Lechuga
- Nabo
- Puerro
- Remolacha
- Repollo
- Zanahoria
Por supuesto muchas de estas verduras, también podemos verlas a lo largo del año, pero su mejor época es ahora. Además hay algunas que están surgiendo ahora de manera temprana, y que según pasen los meses, iremos entrando de lleno en su apogeo.
FRUTAS
- Aguacate
- Caqui
- Chirimoya
- Granada
- Kiwi
- Limón
- Mandarina
- Mango
- Manzana
- Membrillo
- Naranja
- Pera
- Uva
Algunas de estas frutas, empiezan a llegar ahora y es posible que no tengan su mejor sabor, como las mandarinas y naranjas. Si te esperas un mes, seguro que las vas a ir encontrando mejores. En cuanto a las uvas y las manzanas, aprovecha a comprarlas ahora, porque con la lluvia, se empiezan a abrir las manzanas y las uvas se van haciendo pasas (o se pudren).
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Muchas gracias por tus palabras, me hace mucha ilusión leeros.