Brownies

Whole kitchen en su Propuesta Dulce para el mes de Octubre nos invita a preparar un clásico estadounidense Brownies

Bueno, yo ya había realizado con anterioridad este magnífico dulce, pero la verdad es que no me ha importado en absoluto volverlo a hacer, porque queda riquísimo, y además me da la oportunidad de probar otras recetas, y así poderos decir cual está mejor calculada.
Sin duda esta vez me ha quedado con un sabor excepcional, pero me gustaría dar un consejo, si no os gustan las cosas muy dulces, no añadáis toda la cantidad de azúcar que pongo, porque a lo mejor os termina empalagando.
No alargo más la espera y aquí esta la receta:

INGREDIENTES:

• 200 gr de chocolate negro picado
• 175 gr de mantequilla a temperatura ambiente
• 325 gr de azúcar blanquilla
• 130 gr de harina
• 3 huevos
• Opcional: 100 gr de nueces picadas

PREPARACIÓN:

1. En un bol o cuenco, coloca el chocolate en trozos y la mantequilla y derrítelos al baño maría o en el microondas (con cuidado de que no se queme el chocolate). Ves precalentando el horno a 170ºC.
2. Después añade el azúcar hasta que esté bien incorporado y a continuación agrega la harina. Remueve todo bien hasta conseguir una masa lisa.
3. Ahora agrega los huevos de unos en uno. No añadas un huevo sin que el anterior esté bien integrado.
4. Por último, cuando la preparación esté espesa, agrega las nueces troceadas y coloca la preparación en un molde previamente engrasado o forrado (recomiendo el forrado mejor que el engrasado) y mételo al horno entre 30-35 minutos. Ten en cuenta que debe quedar la capa de arriba seca y crujiente, pero el interior húmedo. El secreto es no hornear más de lo debido.