Bolitas de patata y atún

Las bolitas de patata y atún es una manera perfecta de prepararnos un rico aperitivo, de celebrar un cumpleaños, de presentar en una cena tipo buffet, e incluso como acompañante de cualquiera de nuestras comidas o cenas.

Son muy sencillas de hacer, tan solo debemos saber cocer las patatas, y mezclar el resto de ingredientes para que la masa adquiera consistencia y así luego poder hacer las pelotas. Un truco, por si ves que se queda demasiado blanda la masa es meterla en la nevera un buen rato antes de hacerlas. Verás como funciona.

Tarta de manzana

Advierto a navegantes, que formas y estilos de hacer tartas de manzanas hay millones. Las hay con hojaldre y rellenas de crema, con una base de bizcocho, con masa quebrada, pero la que yo hago en mi casa, que es sencilla a más no poder, y que les encanta a mi familia, solo lleva 4 ingredientes: Manzanas a ser posible reinetas, harina, azúcar y leche, todo a partes iguales.

tarta de manzana

Hace mucho tiempo, intenté encontrar la receta más adecuada para mi y los mios sobre tartas de manzanas. Pero siempre pasa igual, a uno no le gusta la crema pastelera, al otro el hojaldre no le hace gracia, el bizcocho de manzana se termina poniendo duro y ya no se come, y descubrí entonces, una que me llamó muchísimo la atención, por lo sencilla que era y por los pocos ingredientes que llevaba y la probé a hacer. Desde entonces, soy famosa en mi casa (y casi en la familia entera) por esta maravillosa tarta. Y es por eso por lo que quiero enseñaros como se hace, para que triunféis en vuestras casas con ella.

Para que os hagáis una idea de lo fácil que es, solo precisamos un vaso, del tamaño que más os convenga y listo. Depende del tamaño que queramos hacer, necesitamos doblar las cantidades o no. Os aconsejo hacerla en superficies muy grande, aunque no sea mucha masa la que tengáis, porque cuanto más fina queda, más rica sale al final. Si no, se hace demasiado pesada o empalagosa.

Tartaleta de frutas

Bueno, aquí tenéis una receta que estuve haciendo hace poco en mi casa, y quería mostrarla, primero para que tengáis una posible referencia y una receta probada por si un día queréis hacerla vosotros igual de rica, y segundo, porque yo no sabía hacer tartaletas, y no hace falta ser un chef de 5 estrellas para poder hacerla y con un muy buen resultado.

Tarta de frutas

A base de mucho investigar, de mirar muchos libros de cocina y muchos otros blog di con la receta que pienso que es más acorde con lo que yo quería. Una base fina, como con sabor a galleta pero sin serlo, más quebradiza, y menos pesada, rellena de crema pastelera y por encima fruta bañada con una cobertura dulce, que tiene 2 razones de ser, una el de mantener la fruta sin que se oxide, o lo menos posible, haciendo que sea más vistosa y darle un toque de dulce a la fruta.
La masa quebrada es una masa que en verdad, puede cambiar algún ingrediente para usarse tanto salada como dulce. Es bastante fácil de pillarle el punto exacto a como debe quedar, y el secreto para que quede realmente deliciosa y con buen aspecto es no trabajarla en exceso y mantenerla fría en la nevera. Aquí os dejo la receta de la tartaleta de frutas con crema pastelera, y a disfrutar!