Mini recopilatorio y felices fiestas!

Muy buenos días a todos!! Ya solo nos queda algo más de un día para entrar en el nuevo año, y he querido hacer una especie de recordatorio de las recetas que he hecho este año y de algunas que ya publiqué pero que son importantes tener en cuenta, como el roscón de reyes.
Pero sobre todo, quería hacer esto para agradeceros de verdad todos los comentarios tan bonitos que hacéis, por visitar mi blog y felicitaros a todos estas fiestas, para que 2014 sea vuestro mejor año.
Sin más, aquí os dejo las imágenes de las recetas (pulsa sobre el título y te envían a la receta).

Gominolas caseras

Mermelada de melocotón

Quiché de pollo y calabacín

Focaccia mediterránea

Tejas

Como hacer tartaletas

Plum cake de cerezas

Donuts caseros

Muffins de higos y zanahoria al cacao

Whoopies de cacao con crema de chocolate

Bizcochos de albaricoque

Tostas de tomate, atún y queso

Cupcakes de oreo

Crema de calabaza y quesitos

Tarta Tatín

Mini croquetas de jamón y cebolla

Trenzas de hojaldre con arándanos

Merenguitos

Arroz 3 delicias

Penne rigate con bolognesa

Empanadillas de carne

Bizcocho de manzana "alegre"

Empanada de atún y huevo

Muffins de yogur y pepitas de choco

Galletas de 3 ingredientes

Muffins de navidad con fruta escarchada

Buenos días!!

Tenía ganas de hacer unos muffins que fueran ideales para la fecha en la que estamos, y al principio me había decantado por hacer unos con especias como jengibre, canela y quizás algo de naranja.

Pero después me cruce con estos muffins visitando las imágenes de google, y llegué hasta uno de los blogs que me gusta mucho visitar, y que no sabía que tenía estos muffins, Denikatessen.

Quedan fenomenal, muy jugosos y con un sabor muy característico a la fruta escarchada (o confitada). Además, le puedes agregar muchas más frutas, como en mi caso unos arándanos picados deshidratados. Échale imaginación, y haz tus propios muffins de navidad con frutas. Esto es lo que necesitas.

Caracolas de manzana

Ya tenemos a la vuelta de la esquina las navidades, y sinceramente estoy deseando que lleguen ya. No es que sienta pasión por estas fiestas, pero si que me gusta mucho encontrarme con familiares y amigos que a lo mejor hacía ya tiempo que no veo. Supongo que a más de uno os sucederá lo mismo.

Por el momento, para hacer la espera un poco más llevadera, hoy os enseño estas caracolas con corazón de manzana caramelizada. Estoy contenta con el resultado porque de sabor quedaron increíbles, pero en realidad las caracolas no tenían que quedar así. Por lo que podría decir que ha sido una metedura de pata en toda regla.

Para que veáis como tenían que ser, solo tenéis que pasaros por el blog de Tengo un horno y sé cómo usarlo. Evidentemente dista bastante sus caracolas de las mías. Todavía sigo sin entender muy bien que pasó durante el proceso para que quedasen así, pero no me quejo porque quedaron deliciosas.

Así que yo os voy a poner los pasos que hice, que son los mismos, pero con el resultado distinto.

Bombones de chocolate caseros

Buenos días a todos!!

Hace algunas semanas me compré unos moldes para hacer bombones de silicona, y tenía ganas de probarlos, pero me daba una pereza tremenda. Tener que andar derritiendo chocolates, esperando a que se enfríe y volver a rellenar, y volver a esperar...Total, que no me apetecía hacerlos.

Hasta que hace unos días me dije, este es el momento. Compré varios chocolates que venden en el mercado y probé a ver cual me gustaba más, cual se derrite mejor, y se enfría antes y luego queda con mejor textura y más bonito. Y por el momento mi conclusión es, que los chocolates Valor, son lo que más me gustan. Aún así al final de la receta os especificaré que chocolates he usado y que me parecen.

De momento, vamos con estos bombones de 2 tipos, el primero es entero de chocolate negro con un arándano deshidratado dentro y el segundo es de chocolate negro puro Valor para postres y chocolate con leche de nestlé. Son ideales para regalar estos días, o simplemente como postre o fin de fiesta.
Así que vamos a ver que necesitamos para hacer estos bombones.

Galletas decoradas para navidad

Muy buenos días!! Vamos a entrar ya de lleno en recetas dedicadas a la navidad, y que mejor que empezar con unas galletas decoradas.

Como podéis ver, no son unas galletas decoradas en verde, ni tampoco llevan una decoración exquisita ni muy vistosa, porque son las galletas decoradas que han hecho mis sobrinos. Y es que, que mejor opción hay para entretener a 3 niños de menos de 9 años que colocar unas galletas sin ninguna decoración, y que las hagan ellos?? Evidentemente no llevan ni glasa real ni nada por estilo, si no una mezcla de azúcar glass y agua para hacer los cordones blancos. Algunos de ellos, se los tuve que hacer yo, pero lo que más les gustaba eran escoger las bolitas de colores y colocarlas según les iba apeteciendo.
Las primeras galletas sobre todo, fueron un poco peor porque iban con menos cuidado, pero en seguida le pillaron el truco, y querían que hiciese más galletas!!
Así que, vamos a ver que necesitamos para hacer estas galletas decoradas con glasa al agua.

Tarta de manzana expres

Muy buenos días!!

Hoy os presento una tarta expres porque no necesita nada más que 5 ingredientes que siempre tenemos en casa, y lo mejor de todo, que no hay que andar batiendo ni mezclando la masa. Simplemente la vamos colocando por capas y se hace sola en el horno, es fantástica!!.

Eso sí, a quien no le haga gracia la manzana, mejor que no la cate, porque es por entera manzana. Y sin más preámbulos, aquí van los ingredientes y la manera de hacerla.

Galletas de calabaza y especias

Muy buenos días!

Nunca antes había hecho galletas con ningún puré de frutas, pero aún menos de calabaza. Y todavía sigo pensando que quedan geniales no, lo siguiente. Os aseguro que no se nota nada en absoluto que lleva calabaza, por si a alguien no le gusta.

Y que decir si lleva además, canela y jengibre en polvo, pues que más deliciosas sería imposible. Lo único que hay que tener en cuenta antes de hacer las galletas es que el puré de calabaza debe estar frío y bien escurrido antes de añadirlo a la masa, y que como son unas galletas más parecidas a bizcochos que a las galletas la masa no se puede manejar con las manos porque queda bastante húmeda. Ya sabiendo lo más importante, esto necesitamos.