Patatas asadas en bolsa con tomillo y ganadora del concurso de Canal Cocina sobre Donna Hay

Si, si, habéis leído bien, esta semana he resultado ganadora en el concurso que esta llevando a cabo Canal Cocina sobre Donna Hay y no puedo estar más contenta! Menuda alegría me llevé ayer. Así que en cuanto me llegue el nuevo libro de la cocinera australiana "De la despensa", os lo enseñaré.

Por el momento voy a mostraros lo deliciosas, rápidas y sin apenas manchar que pueden quedar unas patatas asadas dentro de las bolsas de asar (las que vienen para asar pollos).

Por supuesto la idea la saqué de mi amigo Pinterest. Yo nunca las había asado en una bolsa, pero he de deciros que se hacen antes y que quedan mucho más aromáticas que sin la bolsa. Así que esto es lo que necesitamos.

Muslitos de pollo asados a las hierbas provenzales

Los asados, en principio, son una de las recetas más sencillas que se pueden preparar, porque simplemente introduces la carne a asar al horno y es esperar (quizás lo más pesado) a que se haga y quede dorada y tierna. Pero como todo, tiene su secreto para que quede perfecta, y yo creo que es ir empapando la carne según se cocina con algún jugo y proporcionarle sabor con alguna especia o condimento.

Los muslitos o jamoncitos de pollo son ideales para introducirse en el mundo del asado, porque no tardan mucho en hacerse y puedes probar a condimentar con lo que más te guste para luego pasarte a zonas más grandes.

En este caso, yo probé las hierbas provenzales, que más o menos son las hierbas que suelo usar para asar el pollo pero juntas y con alguna más de regalo. He de decir que quede bastante contenta con el sabor, y seguro que pruebo a hacerlos más veces.

Tostas de tomate, atún y queso

Hoy os quiero enseñar una receta rápida no, lo siguiente!

Además, totalmente sencilla, con pocos ingredientes y que en 10 o 15 minutos están listas para comer. Ya no hay escusas como, "es que no se cocinar" o "es que se me da muy mal la cocina", porque esta receta es tan fácil como colocar sobre unas rebanadas de pan 3 ingredientes. Ni si quiera hay que cocinarlos previamente.

Así que, hoy va dedicada esta receta a todos aquellos que no saben cocinar, pero que quieren quedar bien con sus amigos o familia.

Polos de yogur y fruta con chocolate

Ya estamos a principios de semana de nuevo, y que mejor que alegrarnos un poco el día con unos polos hechos de yogur y fruta con una cubierta de chocolate negro.

Son de lo más sencillos de hacer, y sobre todo muy personalizados, porque tu escoges la fruta que quieres usar.

En este caso son de albaricoques, que ya no los suelo ver mucho en el mercado, y es que cuando están en pleno apogeo me gusta congelar algunos sin los huesos para usarlos más adelante, como ahora. Pero aprovecha que hay un montón de fruta de verano muy dulce y disfruta!

Cupcakes de chocolate para todos los públicos

No, no se me ha ido la pinza. Estos cupcakes en realidad podríamos decir que son aptos para veganos, es decir, que no contienen ningún producto que procede de animales, pero es que además, matamos varios pájaros de un tiro.

¿Y porqué digo esto?, muy sencillo, no contienen ni huevo, ni leche, ni mantequilla ni azúcar. Vamos, que es apto para personas con intolerancia al huevo y la leche, personas que sean diabéticas y no puedan consumir azúcar  porque he utilizado Stevia y personas que estén a dieta y la mantequilla no la pueden ni oler.

Por supuesto esta receta es de Alma Obregón de Objetivo: Cupcake perfecto, pero yo la he adaptado a mis gustos y sobre todo no lleva nada por encima, para lo dicho, puedan consumirlo todos.
Así que vamos a ver que es lo que necesitamos para estos cupcakes para todos los públicos.