Muffins de jamón y queso

Por fin me decidí a hacer unos muffins salados, y la verdad es que he de deciros que impresionan bastante.

Seguro que ahora estáis pensando, que exagerada! Bueno, a lo mejor si un poco, pero en serio, son una maravilla, tan esponjosos como los dulces, pero con el toque salado del jamón y el queso fundido.

Por supuesto, me decidí a hacerlos, porque esta receta es de mi querida Esmeralda de RECELANDIA, y como se que ella solo hace cosas muy ricas, porque no iba a probar los suyos!!

Lo único, he cambiado un pelin la receta, no por nada, si no porque los suyos eran de queso chedar, y los míos son de jamón serrano y queso semicurado. Por lo demás todo igual, así que vamos a por ella.

Empanada de atún y huevo

Hoy, como ya comenté en la entrada de los pastelitos de vainilla con nutella, comienza la semana de lo salado, y que mejor que hacerlo con una empanada clásica donde las haya!.

Por norma general, me gustan todas las empanadas, de hecho la semana pasada hice una pequeña para probar de salpicón de marisco, que quedó deliciosa, lo que pasa es que no le hice ninguna foto porque no sabía como iba a estar, además ya que me adentro en el mundo de las empanadas, vamos a hacerlo por orden.

Sin duda, esta empanada de atún y huevo gusta a casi todo el mundo, y es perfecta tanto para comer como aperitivo, como para merendar o cenar. Y sobre todo, recién hecha es una maravilla. Aquí tenéis la receta.

Pastelitos de vainilla con nutella

Hoy os traigo unos pastelitos muy jugosos de vainilla y con una cubierta de nutella!!

Cuando era pequeña, algunas veces mi madre nos compraba nocilla y la verdad es que me encantaba, me los comía a cucharadas. Pero según pasó el tiempo dejamos de comerlo y nunca más he vuelto a probarlo, pero hace unos meses, leí en un blog una receta que llevaba nutella y pensé, será igual que la nocilla, pero no. Que equivocación no haberla probado antes, es una maravilla, de echo me sabe a ferreros roché pero en pasta!

Y que mejor que añadir a un bizcochito un capa de esta rico chocolate. Así que si no sabéis lo que es la nutella, no os lo perdáis. Vamos a por la receta.

Tortitas

Pues aquí donde las veis estas tortitas tienen su historia.

Hace algo más de un mes, quedé a merendar con un amigo, que por cierto es cocinero, para comer unas deliciosas tortitas en un sitio que acababan de abrir nuevo. Ambos pedimos una ración de tortitas, y que sorpresa cuando llegaron, eran pequeñas, y estaban chamuscadas por abajo!!. Por supuesto, pedimos por favor que nos las volvieran a preparar, porque no hay nada peor que unas tortitas quemadas.

Total, que hablando el y yo de tortitas, me dijo que sabía una receta de tortitas que siempre quedaban buenísimas y quien mejor las va a saber hacer que un cocinero. Me apunté la receta, y desde entonces, no hay día que no me salgan deliciosas. A continuación os dejo la receta definitiva y adaptada a 3 raciones.

Bastones de hojaldre y almendra

Como fácilmente podéis comprobar, este mes me está dando por el hojaldre, y no solo es porque me encanta su sabor, si no por lo fácil que es trabajar con el. Hasta ahora no le había prestado suficiente atención, pero como ya me he dado cuenta de lo genial que es y de las pedazo de recetas que se pueden hacer, vamos a por otra receta de hojaldre.

Esta vez, la receta de hoy está hecha para personas que no les tira tanto el dulce, porque apenas lleva azúcar ( que además yo cambié la normal por azúcar moreno de caña integral, que es menos dulce) y por su suave sabor a almendras.

Ya solo me queda deciros una última cosa, solo necesitamos 15 minutos de nuestro tiempo para preparar estos bastoncillos, como te quedas? Pues que vamos a por ellos.