Mini plum cake de vainilla y ron

Buenos días de martes!
Espero que llevéis el principio de semana fenomenal, pero por si acaso a alguno esta semana le esta yendo un poco peor, hoy os quiero enseñar este mini plum cake de vainilla y ron.

Hasta hace bien poco no tenía ni idea de lo bien que combinan esos 2 ingredientes, además, el ron le proporciona al bizcocho una pizca de esponjosidad con un aroma inigualable.
Eso sí, tampoco podemos pasarnos a echarle ron, porque entonces sería ron con bizcocho.

Por supuesto, si no te gusta el ron y quieres cambiarlo por otra bebida, incluso sin alcohol, seguro que queda igual de rico. De hecho, quiero probar a hacer alguno con los típico licores sin alcohol de frutas, como el de melocotón o manzana.

Pero bueno, eso ya más para adelante. Por el momento, probar este que seguro os gusta mucho. Ya sabes, que entre paréntesis te pongo la cantidad para un molde de plum cake grande.

Patatas al ajillo o al montón

Hola holita vecinitos!!

Como os dije el jueves hoy os traigo una receta salada hiper sencilla, y lo que más me gusta, que es un acompañamiento perfecto para cualquier situación o alimento. Por ejemplo, que has hecho o comprado un pollo asado pero no te has acordado o no tienes tiempo de asar patatas, pues haces éstas. Que vienes corriendo del trabajo y tienes que comer volada, pues te haces un filetito a la plancha y estas papas.

En realidad, más que una receta, es un básico que quería enseñaros desde hace ya tiempo. De hecho, estas patatas son obra de mi suegra, que las hace bastante a menudo porque les gustan mucho a todos. Así que vamos a ver como las prepara ella.

Muffins veganos de fresa y pepitas de chocolate

Muy buenos días a todos!!
Y es que para mí parece que haya pasado una eternidad desde la última vez que pude subir una receta, madre mía, ya casi no me iba a acordar de como utilizar el blog!!

Pero bueno, ya estoy por aquí al 100% porque, para mi desgracia, ya no trabajo. Pero no pasa nada, porque ya sabemos como están ahora mismo las cosas y no hay mal que por bien no venga.

Y como hacía tanto que no subía una receta, quería entrar como quien dice, por la puerta grande y os traigo unos muffins veganos de fresa y choco. Muchas veces os he comentado que me encanta hacer muffins, y si tuviera que hacer una escala de cual me parece el más rico, este sería mi primer elegido. Me he quedado estupefacta cuando lo he probado.
Jugoso, tierno, dulce, sabroso, especial, todos estos adjetivos pueden definir perfectamente a estos muffins, porque os puedo asegurar que si alguien dijo alguna vez que los muffins veganos están malos, no ha probado estos.

Y no se me puede olvidar lo más importante, que olor desprendían cuando se estaban haciendo dentro del horno. Una oleada de fresas frescas inundó mi cocina de cabo a rabo. Así que por favor, no te pierdas estos muffins porque son increíbles.
Vamos a ver que necesitamos.

Cookies con chocolate y nueces

Hola a todos amigos!

Antes de nada, quería en primer lugar disculparme por no haber subido antes ninguna receta, pero me ha sido imposible, he comenzado a trabajar de nuevo y hasta que me he hecho un poco a la nueva rutina y al cansancio no he podido pasarme tanto como quisiera.

Aún así, voy a intentar volver poco a poco y que mejor manera que con unas galletas con trozos de chocolate y nueces. Son bastante fáciles de hacer y quedan muy ricas. Y lo mejor de todo, podemos añadirle el chocolate fondant que más nos guste, en mi caso de nestle postres. Os aseguro que recién sacadas del horno, cuando aún está derretido el chocolate de la galleta, es un pecado de los grandes.

Esta es la receta que he usado.

Lomos de caballa cocida con salsa de limón y ajos

Muy buenos días! Por fin he encontrado un hueco para poder subir una receta. Y no es cualquier receta.

No se si soléis consumir caballa (o verdel) en vuestras casas, pero para que lo tengáis en cuenta, es un pescado azul, es decir rico en grasas tipo Omega 3, bastante interesante nutricionalmente por su contenido en vitaminas del tipo B (que son unas de las más importantes) y sus proteínas de alto valor biológico. Eso si, no es oro todo lo que reluce, también es uno de los pescados con mayor índice en purinas, que en nuestro organismo pasa a convertirse en ácido úrico, por lo que las personas que sufran de gota o de hiperuricemia no es un pescado que puedan consumir a diario.

Aún así, es un pescado realmente recomendable. Tiene un sabor bastante suave, y sobre todo, cocido como hoy os enseño, no le añadimos ninguna grasa innecesaria. Que me dices, ¿te apuntas a comer caballa cocida?. Así es como se hace.