Me voy de visita express a...Pamplona!

Muy buenas tardes!!

Al final hoy no me ha dado tiempo subir la receta que quería, pero si por lo menos a pasarme para contaros que mañana y pasado estaré en Pamplona para visitar todo lo que pueda.
Por supuesto, si alguien es de allí y me quisiera aconsejar sobre qué visitar o donde ir, lo agradecería en el alma porque no lo conozco.
Espero poder traeros muchas fotos y sobre todo muchos lugares y comidas.
Un beso fuerte y gracias!

Mini plum cake de vainilla y chocolate

Hola a todos!! ¿Cómo llevamos esta semana? Espero que fenomenal.

Sé que es posible que después de esos excesos de navidad, muchos/as estamos comiendo un poco más ligero, más sano o con menos grasa. Y también sé, que subir hoy esta receta de un bizcocho de vainilla y chocolate no es la mejor opción. Pero como el que no se consuela es porque no quiere, yo os ayudo. Al ser un mini plum cake es bastante más pequeño y la cantidad que podemos ingerir es menor. No es un gran consuelo, lo sé, pero algo es algo.

Por supuesto a la hora de seleccionar el chocolate o cacao que usaremos para el bizcocho, podemos decantarnos por el cacao valor sin azúcar o el nuevo chocolate 70% cacao sin azúcares añadidos de Hacendado que está bastante bueno. Tu eliges, y si no tienes ningún problema, utiliza el que más te guste. Entre paréntesis te pongo la cantidad para un molde grande de plum cake.

Lomos de merluza al horno

Hoy os enseño una receta de 10. Es muy sencilla, se hace casi sola, sin necesidad de manchar a penas, baja en grasas y sobre todo completa y ligera.

Estos días viene genial para depurar un poco el cuerpo de tantos excesos en la comida. Como solo lleva unas gotas de aceite, es baja en grasas y bastante ligera por haberla hecho en el horno.

Además, podemos hacer que sea completa, añadiendo como yo tomate en rodajas, cebolla, e incluso pimiento, calabacín, berenjena o patatas. A mi me encanta hacer este pescado para cenar, pero puede ser una comida perfecta.

La receta que os pongo es para 4 personas, así que toma nota.

Roscón de reyes 2014

Buenos días a todos!! Espero que ayer los reyes se portaran de lujo con vosotros y os hayan traído lo que queríais. Yo por mi parte quedo más que satisfecha.

El año pasado ya subí una receta de roscón de reyes, que la verdad es que quedo super rico, pero este año he querido dedicarme por entero a hacer un roscón en condiciones, con su masa madre o esponja, y con mucho tiempo y calma.

Aunque me encanta cocinar, a veces soy un poco arrebatada y no tengo la paciencia suficiente para que me salga todo como debiera. Así que uno de los propósitos de este año es tener más paciencia y no querer ir tan rápido en platos que necesitan de su tiempo.

Por supuesto la receta por la que he optado este año es de Webos fritos, así que sin más os voy a poner la receta y algunos consejos de como conseguir el roscón perfecto.

Pudding de bizcocho (receta de aprovechamiento)

Muy buenos días y feliz año nuevo 2014 para todos!!

Hoy he querido subir esta receta porque me parece muy práctica para estos días, en los que preparamos muchas comidas y luego no somos capaces de terminarlas y al final acaban algunas veces en la basura.

Para evitar esto, sobre todo en lo que se refiere a postres, que mejor manera de aprovecharlo que haciendo este rico pudding con sabor a canela y con caramelo. Podemos utilizar desde bizcocho (como es el mio), con pan, con magdalenas, con panettone, con roscón de reyes, muffins, etc. Casi con cualquier cosa se puede hacer el pudding. Así que aprovechar lo que tengáis en casa, y no tirar nada!

Vamos a ver que necesitamos para este pudding.