Fabada con judiones

Todo hay que decirlo, este plato es perfecto para las épocas de mucho frío, pero no debemos abusar de él, porque contiene muchas calorías. Más o menos yo suelo comerlo 2 o 3 veces durante el invierno y poco más. Hombre, luego está la segunda opción, que es hacerlas más light, sin añadir tocino, ni morcilla ni chorizo, pero yo creo que no es lo mismo.
Por cierto, un consejo, que seguro os beneficia a muchos, hazlas de un día para otro, porque están muchísimo más ricas, el sabor es más intenso y el caldito queda en su punto justo.

Mira como se hacen y seguro que si las pruebas te van a encantar.

Gelatina de zumo de naranja natural

La gelatina es una manera bastante divertida de consumir zumos naturales, además la podemos encontrar de bastantes maneras diferentes en el mercado neutras (en láminas o en polvo) que es lo que necesitamos en este caso, aunque siempre podemos jugar con las de sabores y hacer mezclas. Y porque no, podemos servirlas en un desayuno de manera especial, como postre después de una comida copiosa o simplemente para tomar algo refrescante.

Para que la gelatina funcione con zumos naturales debemos tener en cuenta su acidez, por ejemplo la naranja es bastante ácida, por lo que debemos rebajarla con azúcar. Otra opción si queremos que sea 100% natural sin tener que añadir azúcar, podemos usar el agar-agar, que es perfecto para los ácidos y para gelatinizar cosas en caliente.

Galletas de mantequilla para un día especial

Se acerca San Valentín, y que mejor manera de darle una sorpresa a esa persona que más quieres, que con un desayuno con galletas hechas por ti.

Yo por norma general, nunca he celebrado este día de manera distinta a como lo hago otros días, porque soy de las que pienso que si quieres a alguien no tienes que esperar a San Valentín para demostrarlo, pero ya que estamos, si te apetece hacer algo especial, creo que es una de las mejores maneras, hacer que tu "amorcito" empiece el día con una sonrisa, ¿No te parece?. Pues vamos a ver como se hacen:

Bizcocho de café y mandarina

En esta época es cuando podemos encontrar las mejores mandarinas, y aunque os parezca extraña la combinación con el café el resultado es perfecto. Queda muy jugoso y es sencillo hasta decir basta.

Pollo asado al ajo y perejil

Cuando asas el pollo en el horno, haces que gane bastante en sabor y que no contenga tanta grasa. A mi es uno de los platos que más me gusta preparar, porque al meterlo en el horno, casi te desentiendes de el, por lo que puedes aprovechar el tiempo haciendo otras cosas.

Mi horno (creo que lo he comentado alguna vez) es con ventilador y del año de la polca, y tarda una eternidad en hacer las cosas. Cuando por ejemplo en una receta pone a 180ºC unos 30 minutos, yo tengo que colocar el mio a 180ºC pero 45 minutos como mínimo, por eso he decidido que os voy a poner las referencias del horno de mi suegra, que es normal (sin ventilador y más nuevo) y son las que más se parecen a lo que todos tenéis. Así que, aquí os va la receta: